Pour vous inspirer et vous permettre de plonger dans la communauté des aquaponistes,  voici des projets innovants que j’ai répertorié dans plusieurs régions du Globe.

1-Restaurant aquaponique Oh Terroir

Montargis, France

Déguster des produits biologiques fraîchement cueillis, entouré de systèmes aquaponiques, ça vous tente? C’est ce que propose le restaurant aquaponique Oh Terroir à Montargis en France.

Créé par le propriétaire du site web Aquaponie.Biz, le vaste système aquaponique du restaurant est unique en son genre. Au total, vous pourrez admirer plus de 400 plantes (basilic, persil, fraises, menthes, et autres) et 3 poissons et crustacés (carpes d’amour, écrevisses et esturgeons) tout au long de votre repas.

Pour plus d’informations, visitez leur page facebook:  https://www.facebook.com/oh.terroir/home

2-Zero Impact Farming

Kunia, Hawaii

L’entreprise éducative Zero Impact Farming se spécialise dans la production de légumes-feuilles et de poissons, dans le respect de l’environnement.

Leurs 18 lits de croissances sont couverts de plateaux flottants de styromousse, ce qui diminue l’évaporation, et permet de maintenir un maximum d’eau dans le système. 4 bassins de poissons non-couverts s’ajoutent à ce dispositif, de même qu’un bassin d’épuration. Un plateau contient environ 36 plants de laitue, dépendamment de la variété. Les plateaux de laitues matures sont transportés à une aire de récolte ombragée, puis rapidement refroidis dans une grande chambre froide.

Ce modèle de ferme aquaponique a été adapté de manière à utiliser optimalement l’espace disponible et à nécessiter peu d’énergie. Les seuls équipements mécanisés utilisés sont une pompe pour la circulation de l’eau entre les bassins, des aérateurs pour aérer l’eau des bassins de poissons, ainsi qu’une chambre froide.

La ferme de 1 acre peut produire entre 3500 et 5000 pommes de laitues par semaine.

Pour plus d’informations sur cette ferme inspirante, visitez leur site web! http://www.zeroimpactfarming.org/#!projects/c10d6

 

3-EAU – Écosystèmes Alimentaires Urbains

Montréal, QC, Canada

La ferme verticale éducative EAU produit des aliments locaux et biologiques dans une serre formée de deux containeurs superposés. La ferme est ouverte aux visites! L’objectif est d’implanter des fermes de ce genre dans les milieux urbains où la nourriture biologique de qualité et les produits frais font défaut : les déserts alimentaires.  En passant, visitez leur site web http://www.eau-agriculture.com/#!a-propos-de-nous/c6v5, qui vaut le détour avec ses dessins originaux et même une bande dessinée éducative au sujet de leur projet et de l’aquaponie.

 

4-Violon et champignon

Val-David, QC, Canada

Entreprise spécialisée dans la culture de champignons comestibles, la vente de mycélium de qualité, l’aquaponie et la polyculture. 

Vincent Leblanc, agronome spécialiste de la biologie végétale, est propriétaire de l’entreprise Violons et champignons, et vulgarisateur depuis plusieurs années. Il offre plusieurs séances d’informations, formations et séjours à sa ferme expérimentale pour transmettre sa passion. De plus, vous pouvez commander du mucélium et divers matériaux sur le site web de l’entreprise (https://violonetchampignon.com/)

5-Cultures aquaponiques M.L.

Sainte-Agathe-des-Monts, QC, Canada

Ferme aquaponique de truite et laitue Boston 

Cette ferme aquaponique de grande envergure fait appel à des plateaux flottant remplis de laittues et à la lumière du soleil grâce à une grande serre. Le propriétaire de la ferme, Marc Laberge, est biologiste spécialiste des poissons et maîtrise l’art de la recirculation depuis de nombreuses années. Il possède la seule ferme écologique de truite arc-en-ciel et de laitue en production à l’année longue au monde, en n’utilisant que 2.5 L d’eau par minute.

Site web de l’entreprise http://cultures-aquaponiques.com/index_fr.htm

Pour mieux comprendre l’aquaponie : Combiner l’élevage de poissons, la culture accélérée de végétaux et le recyclage des éléments nutritifs : le système aquaponique